Pecar con "Potasio" ( y no con Fulano, Citano o Mengano)

La lista de alimentos que un enfermo renal deja de comer es infinita. Te olvidas de la fabada ( cosa que puede no extrañar) pero también del kiwi por las mañanas.

Asi que los dias en los que estas depre, cansada, mosqueada con algo o alguien o simplemente caprichosa no tienes escapatoria. Si estuvieses sana e hicieses una vida impecablemente idem quizá atacarias la nevera y te harías una macedonia (jamás en la vida me dio por ahí) o unos bizcochitos integrales con plátano y semillas de amapolas, almendras y pipas, o una jarra de zumo de naranja con mucho ron (eso ya se va pareciendo un poco más a lo mio). Pero no vives como los demás, luego no comes como los demás.

De todos modos tengo la ligera sospecha que desde el principio me lo he tomado muy “a pecho”. El domingo pasado  entré en una panaderia pidiendo pan sin sal y la dependienta me dijo que los domingos no lo hacian , que no se vendía….Asi que llegue a la conclusión de que aquí quien más y quien menos sigue celebrando las fiestas de guardar.

De todos modos, si dificil es comer evitando el sodio ( todo tiene sal, es increible. Hasta lo más dulce -dicen que para potenciar el sabor-)  no es imposible. Yo he aprendido a hacer sopa de marisco (je, si se puede llamar marisco a 4 gambas y 2 almejas) picante; al menos lo suficente para engañarme  o albondigas sosas ( les echo ajo, que espanta a los vampiros  -todo tiene su lado bueno-)

Pero la palma se la llevan los alimentos con Potasio.  El Potasio se convierte en el ogro más temido, en el enemigo a batir. Creo que es porque te rompre el corazón, te lo deja hecho añicos. Te lo destroza. (por eso nos aconsejan alejarnos de él). Parece ser que ofrece pocas satisfacciones cuando está cerca y sin embargo te las cobra muy caras. (He conocido a hombres asi.) Y además está presente en casi todo. Nada de frutas ( salvo pera y manzana) Ni tomates, ni legumbres, ni frutos secos, ni verduras verdes, ni chocolate (¡¡¡¡¡ni chocolate!!!!!!!)….Eso si, puedes comer arroz y pasta ( preferentemente solas)

Asi que, volviendo a los ratos malos, tienes pocas cosas con las que entretenerte o pagar la frustración ( desde luego, siempre convenientemente alejada de la nevera). Ni siquiera puedes echar una “cana al aire” sin sentirte culpable asi que lo piensas dos veces y te dices que ” para qué” seguramente es mejor renunciar a P. y buscarte otro cualquiera más dulce y menos dañino.